島では野菜のことを「やせ」と言います。島やせのひとつにとっつぶるがあります。
とっつぶるはカボチャのことでいろいろな種類があります。
島の多くの食卓では甘辛く煮込んだものが人気です。
たまにポタージュとかパイとかにもなります。
少し肌寒くなるととっつぶるの煮物と黒糖焼酎のお湯割りはベストマッチでほっこりします。