島では野菜のことを
「やせ」と言います。
島やせのひとつに
とっつぶるがあります。

とっつぶるは
カボチャのことで
いろいろな種類があります。

島の多くの食卓では
甘辛く煮込んだものが
人気です。

たまにポタージュとか
パイとかにもなります。

少し肌寒くなると
とっつぶるの煮物と
黒糖焼酎のお湯割りは
ベストマッチで
ほっこりします。

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