奄美には「みき」という飲み物がある。
いや、飲み物ではなく
食べ物かもしれない。
材料は、米とサツマイモと砂糖。
いたってシンプル。
スーパーの飲料売場のケースに
牛乳に似たパッケージで
並んでいるので
少し紛らわしい。
最近は、乳酸菌発酵をしているので
体にいいとか言われているが、
昔から夏の食欲が無い時期の栄養食だ。
出来立ては、サラッとした甘いおかゆ。
少し日にちが立つと
ヨーグルトのような風味になり、
そして、最後には
酸っぱい発酵飲料になる。
写真の「平のみき」は2012年に閉店。
そのほかにも「花田のみき」や
「かさりのみき」など
数ブランドがある。
お神酒の原型という話もある。
カロリーと糖分と乳酸菌の補給には
効果的な
島のエナジードリンク「みき」。
メーカーや日数によって
味が異なるので、
島を旅した時には、
是非ためして欲しい。
